von: Senevita | Ort:
Deine Aufgaben
- Aufbau, Rekrutierung, Ein- und Führung von Mitarbeitenden
- Aufbau und Organisation der Küche
- Personelle und fachliche Führung der Prozesse der Küche
- Massgebliche Prägung der Arbeitsatmosphäre sowie der Gastgeberrolle und Dienstleitungsbereitschaft
- Gestaltung der Menüpläne mit marktfrischen und saisonalen Produkten für unser Restaurant und die Pflegeabteilungen (Bewohnende, externe und Personal)
- Verantwortung für sämtliche Diäten und Spezialkostformen
- Einhalten des Hygienekonzepts und der Vorschriften der eidg. Lebensmittelverordnung
- Verantwortung Warenwirtschaft (Warenannahme/-kontrolle, Lagerhaltung, Zubereitung
- Kontrolle und Einhaltung des Budgets
- Fortlaufende Anpassung und Weiterentwicklung des Bereichs und des Gesamtbetriebs mit der Leitung Hotellerie
- Führung Dienst- und Ferienplanung, Mitarbeitergesprächen, etc.
- Verantwortung für die Ausbildung sowie Betreuung der Lernenden
Wir erwarten
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ EFZ, ideal mit Weiterbildung zum dipl. Küchenchef/in und/oder eidg. dipl. Chefkoch/-köchin
- Mehrjährige Führungserfahrung (Vorzugsweise in Gesundheitsbranche)
- Erfahrung in der Diätküche, idealerweise Ausbildung zum/r Diätkoch/-köchin
- Flexible, belastbare und teamfähige Persönlichkeit
- Hohe Fach-, Sozial- und Selbstkompetenz
- hohes Qualitätsbewusstsein, Spass an frischen Produkten, Leidenschaft und Kreativität
- gute MS-Office Kenntnisse, (Excel, Word) und Gastro-Systeme/ Programme
- Gute Deutsche Sprache in Wort und Schrift
Was wir dir bieten
- Neueröffnung in einem modernen Haus und Arbeitsumgebung mit ÖV Anbindung
- Umfangreiche Arbeitsinstrumente (Konzepte, Prozessanleitungen, etc.)
- Neue und moderne Infrastruktur (Gebäude, IT, etc.)
- Ein abwechslungsreiches und verantwortungsvolles Aufgabenfeld
- Eine wertschätzende Führungskultur und interne Weiterbildungen
- Umfangreiches Weiterbildungsangebot
- Attraktive Vergünstigungen/ Partner-Rabatte/ Benefits (Verpflegung, Job-Ticket/UAbo, Zusatzversicherungen, etc.)
- Gute Sozialleistungen und mind. 5 Wochen Ferien (ab 50 Jahren 6 Wochen bzw. ab 60 Jahren 7 Wochen Ferien)
Nutze die Chance, neues zu gestalten mit uns!
Wir freuen uns dich kennenzulernen! Gemeinsam gestalten wir die Zukunft und bieten unseren Bewohnenden und Mitarbeitenden hochstehende Dienstleistungen.
Sende uns deine Online Bewerbung.
Wende dich bei Fragen bitte per Mail an:
Geschäftsführer
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